DEMAT,

Morgane et Romain sont deux bretons installés depuis 4 ans en Provence. KER ZESTO a été créé afin de partager et faire découvrir au plus grand nombre la gastronomie bretonne.

 

Notre engagement est de vous proposer des galettes de blé noir (sarrasin) sans gluten et des crêpes de froment, en utilisant une recette de pâte authentique et des ingrédients frais, issus de l’agriculture locale ou de Bretagne.

 

KER ZESTO, c’est:

 

  • Un camion transformé en crêperie mobile
  • des galettes et des crêpes artisanales, préparées sur des billigs traditionnels
  • des recettes traditionnelles et des créations originales
  • du cidre, de la bière et du jus de pomme directement importés de Bretagne

KENAVO !

 

 

Le sarrasin:
Peu présent dans notre alimentation, le sarrasin possède trois atouts majeurs: il est facile à digérer, peu calorique et énergétique. En plus de contenir un important pourcentage de protéines (12%), qui la rendent rassasiante, cette graine est riche en vitamines B1, B2, B3 et N6, en minéraux (magnésium, potassium, cuivre, calcium, fer et phosphore). Contrairement aux céréales comme le blé, il ne contient aucun gluten. 

 

Remerciements:
Edouard Attia (site): www.klapandco.com
Justin Delort (création graphique): www.justindelort.com
Romain Cafard (création logo): Ecole Ariès